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合肥一品香牛肉面——美食之旅

来源:www.dzt96.com 时间:2024-03-12 09:26:39 作者:合肥信息网 浏览: [手机版]

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合肥一品香牛肉面——美食之旅(1)

一、合肥一品香牛肉面的历史

合肥一品香牛肉面是合肥市的特色美食之一,它的历史可以追溯到上世纪50年代www.dzt96.com。当时,合肥市的小吃摊主王二爷在街头摊卖牛肉面,因为味独特,很快就赢得了食客的喜爱。后来,王二爷将自己的秘方传给了徒弟,徒弟又传给了徒弟的徒弟,如此传承至今,合肥一品香牛肉面已经成为合肥市的一张名片。

二、合肥一品香牛肉面的特色

  合肥一品香牛肉面的特色在于它的牛肉汤。牛肉汤是用牛骨熬制而成,加入了多中草药和调料,味鲜美合肥信息网www.dzt96.com。汤里还有一些牛肉丝和牛肉块,肉质鲜嫩,入口即化。面也是合肥一品香牛肉面的特色之一,它是手工制作的,口感有嚼劲,不粘牙。

三、合肥一品香牛肉面的制作过程

合肥一品香牛肉面——美食之旅(1)

1. 准备材料:牛肉、牛骨、、八角、花椒、桂皮、盐、、老抽、料酒、面粉、水。

2. 将牛肉和牛骨放入锅中,加入足够的水,煮开后撇去浮沫,加入、八角、花椒、桂皮等调料,煮2-3个小时合 肥 信 息 网

3. 将牛肉取出,切成薄片或丝,备用。

4. 将面粉和水混合,揉成面团,醒发20分钟。

5. 将面团擀成薄片,切成细,放入沸水中煮

  6. 将煮好的面捞出,放入碗中,加入牛肉片和牛肉汤,撒上花即可合肥信息网www.dzt96.com

四、合肥一品香牛肉面的店铺

  合肥一品香牛肉面的店铺遍布合肥市,其中最有名的是位于河区的老店。这家店铺已经有50多年的历史,是合肥一品香牛肉面的发源地。除了老店,合肥市还有很多分店,如合肥市庐阳区的一品香牛肉面、合肥市蜀山区的一品香牛肉面等。

五、合肥一品香牛肉面的美食文化

  合肥一品香牛肉面不仅是一美食,更是一文化合~肥~信~息~网。它代表了合肥市的历史和人文,传承了合肥市的饮食文化。在合肥市,人们常常会在一品香牛肉面店内品尝这美食,一边品尝一边聊天,感受着合肥市的美食文化。

六、结语

合肥一品香牛肉面是合肥市的一特色美食,它的历史已经有50多年了。它的特色在于牛肉汤和手工面,制作过程复杂,但味鲜美合+肥+信+息+网。在合肥市,人们常常会在一品香牛肉面店内品尝这美食,感受着合肥市的美食文化。

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